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Recettes aux accents du terroir — érable

Salade pomme et formage bleu à l'érable et poivre des dunes

Publié par Odile Gagnon le

Salade pomme et formage bleu à l'érable et poivre des dunes

De tous les fromages, le bleu est sans contredit celui qui amène les réactions les plus vives.

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Asperges grillées parmensan, érable et poivre des dunes

Publié par Odile Gagnon le

Asperges grillées parmensan, érable et poivre des dunes

Pour briser la routine et savourer la saison des asperges du Québec, je vous propose cette recette simple à 3 ingrédients. Parfaite en accompagnement de saumon grillé, de porc et poulet. Vous vous demanderez même si la vedette de votre assiette est vraiment la protéine!                                                                                                                         4 portions d'accompagnement Ingrédients : 1 botte d'asperges d'environ 1 lb 1/2 tasse de fromage parmesan râpé 1 1/2 c. à soupe de vinaigrette Lökkö à l'érable   Étapes: Préchauffer le four à 400 F° la grille au centre Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin Peler ou cassé le pied des asperges Les...

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GARNITURE POUR GUÉDILLES AUX CREVETTES NORDIQUES

Publié par Odile Gagnon le

GARNITURE POUR GUÉDILLES AUX CREVETTES NORDIQUES

Si il y a un plat que j’associe aux vacances, c’est bien le lobster roll. Ici on revisite ce fameux classique en jouant avec les crevettes nordiques. On saute l’étape du décorticage et on plonge directement dans l’assemblage de ce délice rehaussé des notes de kombu de notre fameuse Lökkö aux accent de la Gaspésie.

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SALADE TROPICALE JAMBON ET POIVRE DES DUNES

Publié par Odile Gagnon le

SALADE TROPICALE JAMBON ET POIVRE DES DUNES

Êtes-vous comme moi?

À refaire toujours les mêmes choses, quand vient le temps de cuisiner les lunchs et les soupers de semaine? Aujourd’hui, on casse la routine avec le classique jambon à l’ananas en version salade fromagée et fruitée. Ce qui amènera votre salade de semaine à un autre niveau???? La vinaigrette Lökkö érable et poivre des dunes.

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TARTARE AU CÈDRE, FRAMBOISE ET CANNEBERGE

Publié par Odile Gagnon le

TARTARE AU CÈDRE, FRAMBOISE ET CANNEBERGE

Y’a si longtemps que je pense à vous! Aujourd’hui, je plonge avec ce premier billet gourmand.  En force avec ma première recette Lökkö!!! J’assume ici de ne pas être une Ricardo, une Arnaud Marchand ou une Geneviève O’Gleman! Parce que oui, j’attendais la perfection avant de me commettre. Un moment

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