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Recettes aux accents du terroir — recette

Salade à l'italienne

Publié par Odile Gagnon le

Salade à l'italienne

Pour cette recette on laisse de côté le classique duo vinaigre balsamique et huile d'olives 😲

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Salade fruitée au canard confit, bettrave et au cèdre

Publié par Odile Gagnon le

Salade fruitée au canard confit, bettrave et au cèdre

C'est la saison des framboises! 🤩 Pour en profiter au maximum pensez à en ajouter à vos salades. Cette salade estivale est parfaite pour les journées plus fraiches. Avec sa cuisse de canard confit à réchauffer au four elle impressionnera vos convives lors de votre prochain souper festif.                                                                  1 portion repas ou 4 portions d'entrée Ingrédients : 75 gr de cubes de betteraves jaune cuites à l'eau bouillante salée...

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Asperges grillées parmensan, érable et poivre des dunes

Publié par Odile Gagnon le

Asperges grillées parmensan, érable et poivre des dunes

Pour briser la routine et savourer la saison des asperges du Québec, je vous propose cette recette simple à 3 ingrédients. Parfaite en accompagnement de saumon grillé, de porc et poulet. Vous vous demanderez même si la vedette de votre assiette est vraiment la protéine!                                                                                                                         4 portions d'accompagnement Ingrédients : 1 botte d'asperges d'environ 1 lb 1/2 tasse de fromage parmesan râpé 1 1/2 c. à soupe de vinaigrette Lökkö à l'érable   Étapes: Préchauffer le four à 400 F° la grille au centre Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin Peler ou cassé le pied des asperges Les...

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Salade tiède d'asperges et de pommes de terre

Publié par Odile Gagnon le

Salade tiède d'asperges et de pommes de terre

L'asperge!
Le symbole qui me fait dire YÉ!!!
Les beaux jours sont arrivés🌞
Renouez avec le plaisir des produits frais d'ici avec cette salade printanières à seulement 5 ingrédients.

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DOSSIER TÊTES DE VIOLON

Publié par Odile Gagnon le

DOSSIER TÊTES DE VIOLON

Mon premier souvenir des têtes de violon remonte à l’enfance ou mon père, un jour de printemps, en avait ramené de l’épicerie. Je me souviens de son visage un peu inquiet de nous rendre malade.

Avez-vous déjà fait comme lui?  

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